牛鍋

私が子どもの頃、家族と一緒に食べていた牛鍋を再現してみました。



玉子につけて食べます。

家では、これをすきやきと言っていたので、成人してから本物のすきやきの味を知りました。

懐かしい味です。熱燗に合います。



肉がなくなったので、余った豆腐を全部入れました。



豆腐の煮込みと同じになりました。今度は冷酒です。

簡単に色々な鍋ができるので楽しいです。

コメント 30

お早うございます、恩賜箱根公園にコメントを有難うございました。
今年は、各地で紅葉が遅れているようですね(^O^)

鍋がこいしい季節になって来ましたね！
最近は、湯豆腐が多くなって来ました。

by tarou (2015-12-09 06:09) 

僕が子供の頃、北海道のすき焼きは豚肉でした。
by johncomeback (2015-12-09 07:16) 

今日はです。
大人になり、一人生活が始まった頃から、まー世の中には
数多くの美味しい食べ物が有ったんですねー、今では当たり前ののように有る食べ物、ピザ・イタメシ・etc　それでも子供の頃に食べたものが恋しくなりますです。これから寒い日が続き熱燗が恋しい季節、フグのひれ酒もいいですよねー。
by 影風響 (2015-12-09 08:35) 

すき焼き湯豆腐鍋でしたね。簡単でも美味しそうです。
by 旅爺さん (2015-12-09 10:10) 

家庭それぞれでありますよねー^^
わたしも、東京に出てきて初めて
ほんとのすき焼きを知りました(笑)
by リュカ (2015-12-09 10:47) 

ぼくにも真似できそうです。
味付けは砂糖で甘くするのでしょうか。
by ojioji (2015-12-09 12:56) 

小さな土鍋は便利ですね。
是非、牡蠣の炊き込み御飯、鯛めしなどを作ってみてください！
小さな火でコトコトと15分、止めて蒸らして10分くらい。美味しいですよ！
by orange (2015-12-09 12:56) 

ｔａｒｏｕさん、いつもありがとうございます。
鍋の美味しい季節、いろいろ味わいたいですね。
by toshi (2015-12-09 16:27) 

ｊｏｈｎｃｏｍｅｂａｃｋさん、いつもありがとうございます。
豚肉で、すきやきをやる人は多いですね。
by toshi (2015-12-09 16:29) 

影風響さん、いつもありがとうございます。
子どもの頃の食べ物、懐かしいですね。
フグのヒレ酒は大好きです。
by toshi (2015-12-09 16:31) 

旅爺さん、いつもありがとうございます。
１人で簡単にできる鍋、楽しいです。
by toshi (2015-12-09 16:33) 

リュカさん、いつもありがとうございます。
やはり家の味と店の味は違いますよね。
どちらも美味しいと思います。
by toshi (2015-12-09 16:35) 

ｏｊｉｏｊｉさん、いつもありがとうございます。
砂糖は入れず、鰹出汁と醤油だけで煮込みます。
七味などをふりかけることもあります。
by toshi (2015-12-09 16:38) 

ｏｒａｎｇｅさん、いつもありがとうございます。
牡蠣の炊き込み御飯、美味しそうですね。
気が向いたらやってみます。
by toshi (2015-12-09 16:40) 

子どもの頃はスキ焼なんて年に1度ぐらいでしたね。そのかわりワタリガニとかシャコは沢山食べました。今は高くなってそんなに食べられません。
今は牛肉は牛丼ぐらいですかね、刺身はよく食べますが、って結局変わってません。

by スミッチ (2015-12-09 22:28) 

すき家だと牛すき鍋になりますね・・・・。
TPPで牛肉が安くなれば、身近な料理になるかな。
by tai-yama (2015-12-09 22:49) 

スミッチさん、いつもありがとうございます。
今では牛丼が安く食べられるので
牛肉より魚介類を食べたくなりますね。
by toshi (2015-12-10 02:57) 

ｔａｉ－ｙａｍａさん、いつもありがとうございます。
すき家の牛すき鍋も食べたことがあります。
どちらかというと豚肉の方が好きです。
by toshi (2015-12-10 03:00) 

豆腐がたくさんで美味しそうですね。　冷でも燗でも日本酒に良く合いそうです(^.^)
by ぼんさん (2015-12-10 09:27) 

寒い日の鍋は最高ですねぇ(^O^)
by ニッキー (2015-12-10 17:16) 

こんばんは(^_^)
しばらく前まで生卵が苦手で、すき焼きも卵なしで
食べていました。最近は卵を入れて食べています♪
牛鍋美味しそう～、温まりますね(*^_^*)
by pooh (2015-12-10 21:36) 

ぼんさん、いつもありがとうございます。
豆腐は安くて美味しい食品です。
by toshi (2015-12-11 06:08) 

ニッキーさん、いつもありがとうございます。
本当に冬の鍋は美味しいですね。
by toshi (2015-12-11 06:09) 

ｐｏｏｈさん、いつもありがとうございます。
生卵も好き嫌いがありますね。
この鍋は、どちらでも良いのです。
by toshi (2015-12-11 06:11) 

お早うございます、ブラフ１８番館にコメント有難うございました。
山手町の一帯には、無料で見学できる洋館が
点在しているので、カメラを持って散歩するには
最高の場所です(^O^)
by tarou (2015-12-11 07:12) 

すき焼きは、子供の頃は、一番のご馳走でした。
牛鍋に豆腐は、いけますね。
by kohtyan (2015-12-11 09:54) 

ｔａｒｏｕさん、いつもありがとうございます。
横浜も、ゆっくり散策したいです。
by toshi (2015-12-12 09:36) 

ｋｏｈｔｙａｎさん、いつもありがとうございます。
冬の鍋に豆腐は美味しいですね。
あと、もう少し野菜やキノコを入れたかったです。
by toshi (2015-12-12 09:38) 

すき焼きのだし汁がたくさんはいっている感じでしょうか？
牛鍋っていうんですね～（＾＾）
by ぽん (2015-12-13 21:49) 

ぽんさん、いつもありがとうございます。
醤油と鰹出汁です。なんとか食べられます。
by toshi (2015-12-14 05:17)