ジビエの鍋

神奈川県横浜市野毛にある、珍獣屋というレストランです。

今回で四回目の食事です。

ヒグマとアライグマの鍋を予約していました。



味噌仕立てです。

鍋の中には野菜が煮込まれていて、シャブシャブのようにして食べます。

右側がヒグマの肉、左側の黒っぽいのがアライグマの肉です。



ヒグマの肉です。



アライグマの肉です。

アライグマは初めて食べました。



生ビールを飲んでいます。

鍋の味噌仕立ての汁が、とても美味しいです。

アライグマも美味しいですが、おすすめはヒグマの方です。



これも注文しました。



たしかにシャコに似ています。

地底のエイリアンなどと書かれていますが、海の干潟にいる生物です。

カリカリと全部食べられました。

次は刺身を注文します。



まず、トドの刺身です。



そして、ピラニアの刺身です。



右側の黒いのが、トドの刺身、左の白いのがピラニアの刺身です。

真ん中のグラスには、日本酒が入っています。

トドの刺身は鯨に似た味ですが、やや臭みがあります。

ピラニアの刺身は歯ごたえがあり、さっぱりしていて美味しいです。

どちらも生姜醬油でいただきました。

いつも、ここで珍しい物を食べています。