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信州ジビエの缶詰

知り合いから長野県のお土産をもらいました。

信州ジビエの缶詰です。

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鹿肉の缶詰です。

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鹿食免という免罪符を持っていると、狩猟と獣肉を食べることが許されたそうです。

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鹿肉の大和煮です。

ビールを飲みながらたべました。

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鹿肉の味噌煮です。

熱燗を飲みながら食べました。

食べ比べると味噌煮の方が美味しいような気がしました。
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コメント 22

ぼんさん

ビールにも日本酒にも合いそうな味付けのようですね。 肉は硬いのでしょうか?
by ぼんさん (2016-03-04 07:38) 

旅爺さん

爺は鹿も熊も猪も食べてますが、カンズメは
北海道のエゾシカとかトドだけですね。
by 旅爺さん (2016-03-04 08:31) 

toshi

ぼんさん、いつもありがとうございます。
肉は軟らかく、食べやすいと思いました。
by toshi (2016-03-04 09:12) 

toshi

旅爺さん、いつもありがとうございます。
私もエゾシカの缶詰やアザラシやトドのカレーの缶詰を
食べたことがあります。美味しいですね。
by toshi (2016-03-04 09:15) 

yumi

珍しいですね。
普通にスーパーなどでは売ってなさそうですね。
熱燗、ビールなどで楽しまれたそうで、良かった
ですねえ。

by yumi (2016-03-05 07:28) 

toshi

yumiさん、いつもありがとうございます。
長野県の観光地の、お土産売り場に行けば買えると思います。
地方でも、普通のスーパーには置いてないかもしれませんね。
by toshi (2016-03-05 11:20) 

のらん

ほう、鹿肉の缶詰があるのですね〜
ジビエは、高タンパク低カロリーで、このところ注目の食材のようです。
こんな缶詰なら、臆病者の私も、食べられそうな気がします(^_^;
by のらん (2016-03-05 11:57) 

toshi

のらんさん、いつもありがとうございます。
ジビエは、今人気がありますね。
この缶詰も食べやすく美味しかったです。
by toshi (2016-03-05 13:04) 

tai-yama

ジビエは害獣対策の面もあるので、長野以外でもこういう缶詰・料理も
増えていきそうですね。猪バージョンもありそう・・・・。
by tai-yama (2016-03-05 19:53) 

hide-life

大阪のミナミに缶詰BARなるところがあってココには数百種類の缶詰があります。久しぶりに行ってみたくなりました。
鹿肉味噌煮美味しそうですね。
by hide-life (2016-03-05 20:59) 

toshi

tai-yamaさん、いつもありがとうございます。
害獣対策の話は、よく聞きますね。
鹿や猪や熊、貴重な食材だと思います。
by toshi (2016-03-06 07:07) 

toshi

hide-lifeさん、いつもありがとうございます。
缶詰BARですか。面白そうですね。
東京にもあるかどうか、検索してみます。
by toshi (2016-03-06 07:10) 

moz

大和煮はビールで味噌煮は熱燗なんですね 笑 ^^
どちらも珍しい缶詰ですね。
田舎は長野県ですが、これは見たことありません。
by moz (2016-03-06 09:28) 

toshi

mozさん、いつもありがとうございます。
鹿食免は昔からあったようですが
こういう缶詰は、つい最近になって製作されたと思われます。
by toshi (2016-03-06 13:13) 

kohtyan

鹿肉の大和煮缶詰があるとはね。
ぜひ、食してみたいです。
by kohtyan (2016-03-06 21:38) 

tarou

鹿の大和煮で熱燗は美味しそうですね(^_^)v
鯨の大和煮しか食べたことは有りませんが・・・

by tarou (2016-03-06 21:55) 

toshi

kohtyanさん、いつもありがとうございます。
この缶詰、食べやすいので、おすすめできます。
by toshi (2016-03-07 02:22) 

toshi

tarouさん、いつもありがとうございます。
大和煮は鯨が定番ですね。
いろいろな肉が大和煮になりそうです。
by toshi (2016-03-07 02:25) 

orange

「鹿食免」面白い言葉ですね。
鹿肉は大好きです!香りがいいですからね。
by orange (2016-03-07 11:55) 

toshi

orangeさん,いつもありがとうございます.
諏訪大社の発する鹿食免、どんなものか見たいです。
鹿肉は美味しいですね。
by toshi (2016-03-07 16:05) 

ぽん

ジビエの缶詰ってあるんですね~(@@)
わたしはほとんど缶詰を買ったことがないので
缶詰の並びはあんまりみたことがなく
今はいろんなものの缶詰があるんでしょうね~
by ぽん (2016-03-08 12:21) 

toshi

ぽんさん、いつもありがとうございます。
観光地に行くと、こういう缶詰が売られていたりします。
普通のスーパーにはないことが多いです。
by toshi (2016-03-09 07:29) 

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